Christmas Cake Lesson · Online
今年のクリスマスは
「切った瞬間」まで
楽しいケーキを。
米粉で作る、ふんわり・しっとりの
クリスマスデコレーションケーキ。
切り分けると、中から縦ストライプの
スポンジが現れます。
12月23日（水）10:00〜12:30｜オンライン
米粉で作る、ふんわり・しっとりの
クリスマスデコレーションケーキ。
切り分けると、中から縦ストライプの
スポンジが現れます。
ナイフを入れて切り分けると、
スポンジとクリームが
縦のストライプに。
「わぁ、どうなってるの？」
そんな声が聞こえてきそうな、
ちょっと楽しいクリスマスケーキです。
一般的なデコレーションケーキとは
少し違う方法で組み立てることで、
カットすると縦のストライプが現れます。
作って楽しい。飾って楽しい。
そして、切ってもう一度楽しい。
クリスマスのテーブルが、
ちょっと盛り上がる一台です。
今回のスポンジに使うのは米粉。
ふんわり、しっとり。
生クリームと合わせても重たくなりすぎない、
軽やかな口当たりに仕上げます。
特別な米粉は必要ありません。
スーパーなどで購入できる米粉で作れます。
米粉のお菓子作りが初めての方にも、
取り組みやすいレシピです。
※卵を使用します。
スポンジは、卵黄と卵白を分けて作る
「別立て法」。
工程のポイントを押さえれば、
難しい作り方ではありません。
オンラインでも
「今、このくらいまで泡立てます」
「ここは混ぜすぎないで」など、
画面越しに状態を確認しながら進めます。
今回は王道の生クリーム仕上げ。
ふんわりした米粉スポンジとの
組み合わせを楽しみます。
生クリームの泡立て具合、のせる量、
パレットナイフの動かし方、
側面の整え方まで、基本からお伝えします。
完璧なケーキ屋さん仕上げで
なくて大丈夫。
おうちで楽しむデコレーションケーキが、
ぐっと作りやすくなることを目指します。
いちごなど、お好きなフルーツを
ご用意ください。
クリスマス用のピックやオーナメントを
飾っても、シンプルに仕上げても。
同じケーキを作っても、
最後はひとつひとつ違う表情に。
それも手作りケーキの楽しさです。
はい、大丈夫です。
工程を一緒に確認しながら進めます。
スーパーなどで購入できる
一般的な製菓用米粉で大丈夫です。
はい。生クリームの泡立て具合から、
パレットナイフの動かし方、
側面の整え方まで基本からお伝えします。
レッスンに必要な材料と道具は、
ご参加前に確認できる形でご案内します。
クリスマス直前だからこそ、
習って終わりではなく、
そのまま今年のクリスマスの一台に。
毎年作りたくなる
クリスマスケーキを、
一緒に作ってみませんか？